无潮x青年大排档
地址:杭州市滨江区星光大道一期1-401号(星巴克楼上)
营业时间:16:30~03:00
交通:地铁一号线江陵路B口步行900米，公交107路，115路，172路，195路，327路，340路，355路星光大道南口站
环境：进门正对着选菜区，各类食材根据烹饪手法的不同分为鱼饭夜粥，煎炸小食，海鲜烧烤，网红爆款，青年打边炉，无潮水产等区域！根据自己的喜好挑选菜牌，最后在收银区打单子！大厅基本都是以四人位小圆桌为主，旁边有个半敞开式的包厢，上面写着“人上人小包厢”，不禁要问里面的是人上人那外面就餐的食客就低里面一等吗？？？
风生水起捞鸡68RMB，这是一道广东特色的凉拌菜做法，类似于顺德鱼生的摆盘，鸡是先经过开水三浸三提使鸡皮变脆，然后整只用小火慢煮至熟(白切鸡的做法），冷却后将鸡肉撕成丝，鸡皮铺在鸡肉上面，旁边铺上炸花生米，蒜片，洋葱丝，香菜，葱丝等配料，吃的时候倒入姜蓉汁进行搅拌！口感丰富，鸡皮弹牙，鸡肉稍微有点柴，如果再挤一点金桔汁会更清爽！
威士忌生腌虾39RMB，一份有八九只剥壳的明虾，在潮汕生腌被称为毒药让人欲罢不能，不过他们家的生腌是失败的，虾肉一点都不入味，调制的腌汁也不正宗！
卤水拼盘79RMB，广式卤水应该是香料味恰到好处，既保留香味，又咸淡适中，再搭配蘸料调节口味，首先他们家值得肯定的是食材本身是可以的，但是为什么卤味的辣度会比较重特别是豆干不蘸酱料的情况下本身就是辣的，这个有点不像正宗的广式卤味，其他卤的口味也是一般！
海鲜牛肉粥69RMB，不得不说这一款粥以食材来说是非常划算的，里面有梭子蟹，明虾，牛肉，而且料用的很新鲜，分量也足。但是火候不足，粥很容易米粒与水分离，而且食材的鲜味没体现出来，生姜和胡椒粉的用量太少凸显不出虾蟹的鲜味！
姜辣豆腐鱼29RMB，豆腐鱼嫩滑，生姜和辣椒提味但不会抢走豆腐鱼本身的鲜味，全场最佳！
服务：店员态度还是挺不错的，倒水换骨碟都比较积极！
【总体】在杭州潮汕大排档非常少，特地来体验不过口味还是相差甚远，店家还是要好好改善一下口味，不要让新鲜食材因为烹饪的不当而暴殄天物！
人均:90RMB
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