三月独自上路，潜入巴蜀深处。
一路逛吃逛吃，管它碳水摄入。
双流机场来过多次，大概率是国内最方便的机场，距离市区贼近，交通接驳便利。
落地晚了二十分钟，拖着受伤的膝盖快走十分钟赶到了机场高铁站，稳稳滴赶上去乐山的高铁。完美。
因为是机场直接接驳高铁，当我划亮火柴的那一刻，仿佛夜空中最亮的那颗星，瞬间我看见无数张殷勤的笑脸，以及凑上来接火的来自五湖四海五花八门牌子的烟……
晚七点第一餐，本着一个人少吃多餐的原则，选择的是临江鳝丝。暂不评价，因为这一路可能会吃到四川各地不同的鳝丝做法，回家再一并总结点评，顺便对比上淮安的长鱼，以及咱们杭州的爆鳝。
喝了一壶茶，清空内存，接着去觅食。
晚十一点第二餐，不见识一座城市的夜晚的餐饮江湖，是不可能真正了解一座城市卸了妆的全貌。
溜达经过随意一店。衡量一个地方的餐厅水准，我喜欢既要去众口能调的所谓红店，更要去街头随意一店，往往后者更能代表一座城市的普遍水准。
1.火爆千丝黄喉，这是我第一次见过切这么长丝的黄喉，新鲜，爆脆。好吃滴，但是个人以为时间再拉长三到五秒会达到脆度的巅峰，而且微微一丝的脏气味儿会彻底消失。
2.冒脑花，四川平均水准，不多点评。
川菜最重要的三个分支:成都乐山代表的上河帮，重庆代表的下河帮，以及炙手可热影响全川的以自贡内江为代表的小河帮。
成都，今夜请将我遗忘。
从今晚开始，徐徐摊开川菜的地图……
