厨房里的千金菜，通便堪比开塞露

莴笋，也叫“千金菜”，因为略苦的口感，导致很多人不爱吃。但它低钠低热量，还有较高的膳食纤维，使其可以帮助通便，被叫做“天然开塞露”。 用料 火腿肠 1根（160g） 莴笋 1根 淀粉 1勺 盐 适量 做法 1. 莴笋火腿切大小均匀的条，准备一碗淀粉水（1勺淀粉大半碗水）油热下莴笋条翻炒2分钟。（油一定要少放一点，多了就没

空气炸锅水果吐司

今天要做的是一个超简单美味~ 空气炸锅十分钟就能搞定的美食，一个好吃又好做的小甜品，这颜值真的没sei了嗷 口感吃起来是酸甜可口，奶香味浓郁，土司还有一点脆脆的边呢，一口下去，那可真是直接拿捏味蕾！！来吧，洗洗小手我们开动吧~ 空气炸锅水果吐司 我们需要准备好喜欢吃的吐司切片，我用的是玉米切片，口感会比较丰富，大家这一步就选择自己家里有的/自己爱吃的就好 然后就是果酱，纯牛奶，鸡蛋，糖和水果，果酱

肉炒扁豆丝，换个切法下饭1000倍

扁豆角富含各种维生素和膳食纤维，很多人夏天都喜欢买来吃。但每次炒出来都不够脆嫩多汁，也不够下饭。其实只需要简单一步，把扁豆斜成丝，就秒变下饭神器，口感更是提升超多倍～ 用料扁豆 一大把五花肉 适量 做法 1. 扁豆切丝，焯水控干水分备用，五花肉切片。 * 我喜欢用五花肉炒菜，也可以换成里脊肉，切成丝，但是要用生粉和酱油提前腌制十分钟左右。 2. 用葱、姜、蒜呛锅，爆香后放入

我做的小吃集锦（七）

我做的小吃集锦（七） 提拉米苏、烤鸡翅、薯条、黑椒牛柳意面、吐司芝士蛋饼、牛奶糕、厚吐司三明治、车轮饼、姜撞奶、炸牛奶（六十一）提拉米苏 我超爱吃的提拉米苏啊，学会做了，其实并不难。3个蛋黄加糖隔热水打发至浓稠发白，这样是为了将蛋黄消毒，如果用的是无菌蛋，就不需要隔热水了。把室温软化的250g马斯卡彭搅拌至顺滑状态，倒蛋黄糊。再打发200ml淡奶油，把这三样放一起搅拌。如果不想放奶油的话，

空气炸锅土豆脆，越嚼越香！

今天做一个低卡超级好吃的空气炸锅料理吧，这个既可以当零食解馋，又可以作为低卡主食来吃，口感香香脆脆的，越嚼越香 这次要准备的食材是一个土豆擦成丝，火腿肠或者午餐肉切条或者小块，土豆擦丝之后不用洗去淀粉 调料部分就是一勺黑胡椒碎，半茶勺盐，一勺辣椒粉，一勺淀粉，两勺水 拌匀之后在锡纸盒里少量擦油，为了防粘，放进拌好的土豆丝，表面再喷一层油，这样烤出来颜色更好看 放下空气炸锅中160度烤20分钟，中间

有点丑但好吃！做个松饼迎接圣诞

这不圣诞节了么，我寻思给你们来点节日氛围感，结果做了一盘丑东西！！！但是丑归丑，好吃还是很好吃的！ 图个节日的气氛，今天给你们分享的是——圣诞松饼姜饼人！ 你别说，你还真别说，是那种丑中带着萌的感觉哈哈哈哈哈哈。其实我做了一大盘，但是成功的只有三个（这三个是长的最好看的了！！！）边煎边吃都给我吃饱了！！最后面糊没剩多少，又做了两个小熊头凑数！ 不过我这个配方你们一定要自己试试！这个做法我自己做了两

这道菜鲜嫩脆爽会爆汁，营养价值还很高

要说秋季颜值高又营养的蔬菜，秋葵必须榜上有名，人民日报也曾专门发文夸奖这独特的时令菜。它外表翠绿，长得像羊犄角，吃起来口感顺滑，还有一点脆～ 除了超高的颜值，秋葵的营养价值也很高。《中国食物成分表》数据显示，秋葵的膳食纤维含量是大白菜的2倍，镁是大白菜的3.2倍。 秋葵的热量相对比较低，吃下五根大秋葵也只有25大卡的热量，大口吃秋葵还能增加饱腹感，帮你瘦身。 秋葵中的籽也很有营养，其中包含人体必需

公公做的一日三餐

晚餐我的公公是个地地道道的杭州本地人，出生在下城区的刀茅巷，厨艺特别好，身高180cm。他这辈子最大的成就就是追到了婆婆，刚结婚那会，本来是婆婆做菜的，后来婆婆去延安路那边工作了，离家比较远，就由公公下厨了。他本来就会做菜，后来做得多了，厨艺越来越好。 公婆都已退休，平时都是公公负责买菜做菜，给我们准备好一日三餐。婆婆负责打扫卫生，给我们创造一个良好的生活环境，还常做点小吃，我把她做的小吃都放在了

寒冬里存储的腊肠搭配时令的鲜笋，成就一道美味“煲仔饭”

煲仔饭懒人早餐电饭锅版：鲜五花肉、冬天自己做的腊肠、香菇干、胡萝卜、土豆、春笋全部切丁，适量酸菜小葱备用，热锅冷油下五花肉煸炒焦黄，放腊肠和香菇干翻炒出香味倒一点点料酒，继续放笋、胡萝卜、土豆丁、少量盐、酱油翻炒均匀，再倒香米伴匀直接倒电饭锅加比平时煮饭少一点的水，按煮饭键即可，出锅前再撒葱花不喜欢的可以不放哦。孩子的美味营养早餐出锅啦。从视觉到味觉一定不会辜负你早起的时光。

雪花酥

过年的年货小点心，一般你们都会准备什么呢？ 我每年都会准备自己做手工小点心，在过年期间招待亲朋好友。主要是真的很喜欢看大家吃到嘴里之后喜欢的样子！做美食的意义就在这里了！ 今天想给你们分享一个很简单的小糖果——雪花酥 喜欢雪花酥真的是因为它简单好看又好吃，看起来就很让人心情愉悦。口感也很奇妙，棉花糖柔软但还有嚼劲，完全不会难嚼。层层叠叠包裹着的饼干和果干口感酥脆。而且奶香味真的很浓郁！！ 口感多变

杭帮菜｜酱爆蚕豆：春天里的好味道，餐桌上的诱人下酒菜

春天，是万物复苏的季节，也是味蕾绽放的时光。在这新芽初绽、绿意盎然的季节里，各种春日的好食材纷纷亮相，在酱爆蚕豆亦是一道春天特色的佳肴。这是添喜lucklily的美食随笔，跟我一起享受舌尖的小确幸。 春季新摘的蚕豆，其鲜嫩的口感和独特的豆香让人回味。酱爆蚕豆的做法简单，是杭州人餐桌上的一道经典春菜。 首先，我们需要准备新鲜的蚕豆剥去大壳； 然后，起油锅（注意蚕豆并不怎么吃油，可以根据家人用油量的

锦上添花，过年露一手得有它

今天这道菜我给它取名叫——锦上添花~希望你们新年喜上加喜，好运多多！ 软绵绵的山药泥搭配红艳艳的草莓可以说是过年气氛十足！看起来就眼前一亮的感觉。山药泥绵密细腻，口感也十分清爽，入口即化！再搭配上酸甜的草莓，一口下去草莓的汁水包裹着山药泥，绝了嗷家人们！完美融合！ 我还撒了蜂蜜和桂花，多加了点不一样的味道，甜滋滋的吃起来很上头。吃进嘴巴里香香的，怎么会有这么好吃的东西！！ 做法超级简单，会烧开水就

绝对镇得住场子的大硬菜，新手也能完美复刻

临近跨年，头疼做些什么好吃的来犒劳辛苦了一年的自己。琢磨透这道酱大骨，比任何硬菜都好使，家庭聚会可以直接拿出来镇场子～ 用料食材：大骨头 1.5kg大酱 100g配料：姜 2片冰糖 少量老抽 适量生抽 100ml八角 2个香叶 2片桂皮 1块料酒 少量花椒 少量盐

我做的晚餐集锦（十一）

我做的晚餐集锦（十一） 莴笋烧鸡、蛏子滑蛋、肉末毛豆、茄汁豆腐、马蹄炒肉片、清炒莴笋丝、红烧大排、糖醋樱桃肉、冬阴功汤、莲藕炒肉、莴笋炒牛肉、毛豆炒蛋、葱烧鸡、爆炒花甲、酸菜炒肉、莴笋拌藕片、花甲冬瓜汤、莴笋炒虾仁、菠萝排骨、椒盐虾（二百零一）莴笋烧鸡 对于爱吃莴笋和鸡肉的我来说，这个组合真的太棒了。川味的经典吃法，我没放火锅底料，放了豆瓣酱、干辣椒、小米辣和花椒，很开胃很下饭。会做菜后才

冬至吃羊肉

今天是冬至，就是冬季的开始。在北方，人们通常会在冬至这一天吃羊肉，这一习俗一直延续‘吃羊肉的寓意在于保暖和养身。由于冬季气温低，人们需要摄入更多的能量来保持身体的温暖。而羊肉是一种高蛋白、高能量的食物，能够提供足够的能量给人体使用。羊肉中含有多种营养物质，如维生素B、铁、锌等，能够促进人体的免疫力和新陈代谢。 今天教大家做一道手抓羊肉，用料简单，做法简单。主要就是选对羊肉。要选用绵羊的羊羔肉制作才

芋泥奶酪月饼

掐指一算，马上就要到中秋佳节）~赶紧给大家分享一个超级简单，不用烤箱就能做的月饼教程！ 传统的月饼需要烤箱来烤制，相对来说可能对材料和制作方法要求比较严格。 现在越来越多的免烤箱月饼出现在了我们的视野里，各种冰皮月饼、奶酪月饼等等。 今天想要给大家分享的是一个连冰皮都不用做的芋泥奶酪月饼～ 大家都喜欢的芋泥和香浓的奶酪搭配在一起，放到冰箱里面冷藏一下，凉凉的超级好吃！ 关键是它简单呀，你再也不用担

冬日限定｜热红酒的零失手配方在这里

气温一低，人就很容易emo，这个时候，除了甜食，一杯热酒就能治愈身心。周末，叫上几位好友，在家里煮上一锅热红酒，肉桂、丁香的奇异香味，水果的清新香味，混合红酒的醇香，碰杯间都带着节庆的气息，寒冷氛围立刻转暖。食材：普通红酒一支（750ML）、丁香5-8颗、八角2朵、肉桂棒2根、迷迭香2支、香叶4片、草果1颗、橙子1个、苹果1个步骤：1、苹果切片，橙子2/3切片，留1/3个用来插丁香。丁香不需要多，

邻居老太老是说我家过得太苦了，来看看我家的晚饭算抠门吗

不知道你们有没有这种邻居，每天动不动对别人的生活指手画脚的，又不能直接怼，憋屈 邻居老太70多了，经常来我家串门，爱看着我家饭桌指点江山：菜也太差了，太省了，荤菜太少了她还和其他邻居们说，我们家每天吃得就跟解放前一样，因为吃得太差，我跟我弟都面黄肌瘦（我们整个家族都没胖子）。我邻居家确实吃得很好的，我妈说她家每天鸡鸭鱼肉。 但她经常这么说，所以我都怀疑自己家的生活水平了。我们家整体就不太爱吃肉，没

祺宝家厨｜笋干火膧老鸭煲

2024年夜饭上的经典杭帮菜之一笋干火膧老鸭煲 做法也很简单，老鸭，嫩笋干，火膧（这次我用的是宣城的，非常好） 老鸭下锅小火炖一个小时以上，下锅后倒入料酒，姜片，沸起后捞出浮沫，20分钟后放入笋干火腫，只要食材好，这道菜烧起来真没有难度。 最后上桌的时候里面的汤已经少了，因为我烧好之后就分别打了两碗汤给老爸和孩子。在汤里面我分别加了鸭胗，鸭心和鸭肝，给他们新鲜的当点心先吃了……