吃春天｜清炒莴笋

超级傻瓜的一道菜，很容易做，而且失败率几乎为零。买来的莴笋，摘掉叶子（其实叶子光炒起来也很有好吃） 莴笋不吃油，锅里只需放少量油就好啦， 我放了点麻油，清炒一会儿，加点盐和鸡粉就OK啦。

冬日必备的养生甜汤，喝得手脚暖洋洋

相信大家八宝粥都经常吃，那六宝甜汤大家有没有喝过？ 冬日必备的养生甜汤，看得到的丰富原料，喝得到的温暖滋补。寒冬里来上一碗，补血暖身喝出好气色！ 用料红豆 50克薏米 20克红枣 4颗/10颗板栗 250克莲子 25克枸杞 15克红糖 适量 * 方子是两人份的量，可以根据自身食量酌情增减。 * 没有红糖可以

青椒酿肉空气炸锅版

我发现用空气炸锅做饭真的太上瘾了，方便简单而且不用刷锅哈哈哈 这次做了非常好吃的青椒酿肉，是烧烤味的，跟在锅里煎出来的感觉完全不一样，真的非常好吃！！！需要准备的原料就是肉馅和青椒啦，还有去腥用的姜，都是很家常的材料 青椒从中间剪开，记得要选择这种皮不是很厚的才行，要不然烤出来水分太大也不好吃，记得把青椒的筋剪掉可以加更多的肉哦！ 肉馅里加上一勺香油，一勺花椒面，一勺鸡精，一勺蚝油，两勺水，和姜就

酷黑虎皮奥利奥海盐卷

名字有点长…… 但是黑虎皮真的很酷！ 年底做个甜品惊艳一下朋友？ ①28乘28厘米的金盘底下刷油铺上油纸。 ②烤箱预热，上200下180（40升及以下小烤箱） ③8个蛋黄＋38克细砂糖隔热水用打蛋器打发至提起滴落后蛋黄糊的纹路十秒后都不会消失（有厨师机的就直接上厨师机吧也不需要隔热水） ④过筛10克玉米淀粉和12克黑可可粉（黑可可粉！！！）翻拌均匀至无干粉，倒入烤盘中，用刮板刮均匀，一

咸菜滚豆腐

王干炬大人诚不欺我，改良版咸菜滚豆腐材料： 豆腐（尽量选老豆腐，更能吸汤汁）猪碎肉（增加汤的鲜味，必备）鸡骨架（增加味道层次感，可不加）猪肉丸（增加味道层次感，可不加）姜葱蒜（适量）辣椒（增加香味，可不加）咸菜 步骤1：热锅热油，先下姜段炒香。 步骤2：香味出来后下葱蒜辣椒炒香步骤3：加入碎肉炒香步骤4:加入咸菜，炒出香味 步骤5：加入开水，鸡骨架，肉丸，豆腐，煮开后小火慢炖三十分钟，加入适量盐

空气炸锅可乐鸡翅，多汁鲜嫩就靠这招

可乐鸡翅爱吃吧！但是今天的可乐鸡翅它可跟平时不一样了！能比炖煮的更省时，还不用担心糊锅~今天进给大家分享一个——空气炸锅可乐鸡翅！ 最近在看烹饪教程的时候学到了很多用水果能保持肉质鲜嫩的技巧。所以也算是个突发奇想吧，想着尝试一下用水果腌制肉类会是什么样的结果，顺便还能偷懒躺在床上就能等鸡翅自己熟。 感兴趣的宝儿们可以去查一查，带有酸性的水果在腌肉的过程中能跟肉更好的融合，会让肉的口感更细腻，而且在

跟外面餐馆一样好吃的羊蝎子

红汤香辣羊蝎子，真的是口口留香。以前都是去北京吃，外地很少能吃到正宗的味道。现在家也可以自己做，和饭店的差别不大，太有成就感 用料主料：羊蝎子 4斤洋葱 1个香菜梗 1小把豆瓣酱 1勺红腐乳 1勺红糖 1勺红辣椒 1勺大蒜 6瓣大葱 1根 配料1： 小茴香 2克花椒 2克麻椒 2克孜然

一口肉臊子面，幸福到涕泗横流

上班忙得起飞的时候肚子咕咕叫，立马想到今早做的肉臊子面，那叫一个回味无穷！夹起一筷子面条，上面挂满肉臊，肉臊的肌理之间还裹着浓郁的酱汁，吃进嘴里超级满足，幸福到鼻涕眼泪一起流~ 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 用料 面条 1份 五花肉 300克 葱 适量 姜 适

【升白补气血】肿瘤患者的家庭食谱：牛骨头罗宋汤

这个汤操作起来不算难，比较好上手，属于轻油清淡的，养生汤。因为汤熬得浓，口感也挺好的，我爸平时胃口不好，这次竟然吃了大半锅，哈哈。 主料：牛排骨辅料：番茄3个，土豆4个，胡萝卜一根其它：大葱、生姜、大蒜、普通调味料等橄榄油（也可用其他油替代）迷迭香（也可不放或用八角桂皮替代）牛排骨我是在19楼买的，毕竟比盒马便宜很多，4斤才94，基本上23块钱一斤，品质很好，没有很多油，血水浸出得快，而且它这个是

复刻肯德基土豆泥，做一大盘炫到舒坦

肯德基里最喜欢的就是土豆泥，但是一小杯吃着根本不过瘾，下面自己动手来做一份超大版无添加的土豆泥吧，全家人一起分享，美味又健康～ 用料土豆 1-2个牛奶 适量盐 适量黄油 10+10克黑胡椒 1小勺蚝油 2小汤勺玉米淀粉 适量水 适

吸满汤汁的大面筋，YYDS！

下火锅剩的油面筋别扔，往里塞点肉，焖一焖，QQ弹弹，一咬还会流汁，咱就是说一整个被好吃住了！ 用料油面筋 8个猪肉碎 一盒玉米淀粉 一勺盐 一茶勺糖 一茶勺料酒 一勺生抽 两勺蚝油 一勺老抽 一勺

补发除夕夜的晚餐

杭州疫情，爸妈留杭过年，爸妈第一次在外过年，我下厨，新年快乐[ej=1F60A]2022年万事顺意，平安喜乐～

花式炒腊肉

到了秋冬，腊肉、腊鱼等都是南北方人都非常喜欢的美食所以每年到了这个时候，每家就都会买十几斤的腊味，蒸着吃、炒着吃都行，放得久也不会过期今天就给大家介绍一道家常小炒笋干烧腊肉，咸香味美，风味独特，相当的下饭！· 笋干烧腊肉 ·· 食材清单 · 腊肉100g 笋干80g 杭椒3个 小米辣5个 蒜2瓣 味极鲜酱油2勺 黄豆酱油半勺 白糖半勺

超级下饭的雪菜炒牛肉

最近有一家叫立什么的店很火 逛楼的时候都刷到好几次了 好像有一道雪菜炒牛肉很好吃 那周末我就来自己烧烧看准备好:牛肉 冬笋 雪菜 蘑菇牛肉顺着纹理切成薄片 放酱油 蚝油 色拉油 生粉腌制下冬笋 蘑菇切片 雪菜和小米辣放碗里备用起锅烧油 先放入小米辣 雪菜煸炒下 再倒入冬笋和蘑菇 煸炒一会 倒入牛肉 快速滑炒 牛肉变色后马上加入盐 味精 糖 然后快速炒匀出锅即可真是超级无敌美味和下饭

铁锅炖大鹅

首先是材料，看一下图片做准备；鹅的话，我是用面粉洗干净，切块，切得比较小块，我觉得会熟得快一些，而且鹅肉紧实，切小块翻炒也不会碎的。 接着煮一锅水，倒入料酒和生姜，煮开以后把鹅肉焯水。再捞出，用热水清洗表面浮沫。锅洗干净，倒油，不用放很多的，正常量吧，接着把准备的香料倒进去翻炒：有干辣椒、葱姜蒜、香叶桂皮，依次倒进去，每样炒出香味，放入下一批次。最后把鹅肉倒入不断翻炒。大约炒三五

空气炸锅馒头片，不用油也那么香

你们小时候有没有超爱吃爸妈做的炸馒头片！金灿灿的，外壳酥酥脆脆，里面还是软乎乎的，那时候涂点黄豆酱都能吃好几片！ 不过既然我们拥有了空气炸锅，那就一定要试试这种懒人版——炸馒头片！ 如果你早上没什么时候做饭吃，那你真的要试试这个，尤其是在冬天的早上，吃上一口热乎乎的食物真的是很有幸福感的一件事。 裹上鸡蛋液的馒头片经过空气炸锅的处理散发出一种蛋卷的味道，当时出香味的时候我就在别的屋子闻闻闻，合计哪

坨坨小麻薯

超级超级超级无敌简单的小麻薯教程，坨坨小麻薯！（我也不太清楚为什么要起这个名字，脑子里突然蹦出来了这个词哈哈哈哈） 这个麻薯搅一搅、拌一拌、烤一烤就能做成。不需要打发，不需要打蛋器，相信我，厨房小白真的可以做，而且可以帮你消化家里用不完的糯米粉～最近几年麻薯的风真是太大了，各种口味各种花样。我这个不怎么喜欢吃甜食的朋友都超爱，QQ弹弹的还不腻，这谁能受得住啊~喜欢吃麻薯的朋友们，今天一定要试一试，

万圣节橘子+柠檬玛德琳

万圣节加上被隔离 在家做了个柠檬玛德琳和万圣节氛围感桔子 玛德琳是一个个有着淘气小肚腩的胖贝壳，轻盈绵软，让人唇齿留香。玛德琳，是法国家喻户晓的小点心，传说由一位女仆发明，并以她的名字命名。这款丰满肥腴，小腹便便的甜点，有着浓郁的黄油香气，焦黄的酥脆外壳和松软的香甜内在，当然，最具代表性的是它贝壳状外形，所以又被叫做“贝壳蛋糕”。 材料：鸡蛋：2个细砂糖：70克黄油：85克低筋面粉：80克泡

奶香酥脆的旺仔小馒头，家里有娃的赶紧做起来

自己在家做的旺仔小馒头简单，健康，无添加剂，大人小孩都爱吃，一起来来复刻下童年的回忆吧 材料：马玲薯淀粉150g，全脂奶粉30g，低筋面粉25g，泡打粉2g，玉米油30g，圣迪乐鸡蛋1个，糖粉35g做法：1.鸡蛋和糖粉一起搅匀2.加入玉米油3.再倒入淀粉，奶粉，低粉和泡打粉，用刮刀翻拌匀4.成团之后搓成小条，切小粒5.依次搓圆，放垫有油纸的烤盘上，此步骤有点费时间，需要有耐心哦6.放入预热好的烤箱